日本でも知名度があがってきているコブサラダ（Cobb Salad）。TAEKOも大好きなサラダなのですが、カリフォルニア発祥のサラダなんですよ〜！
ハリウッドのブラウンダービーというレストランのオーナーであるロバート・コブ（Cobb)さんが作ったから、コブサラダって言います。
歴史はそんなに古くなくって1937年にコブさんが常連さんのために、冷蔵庫の残りものを細かく刻んでサラダとして出したのがはじまり。
特に決まった具はないのですが、とにかくたくさんのものを細かく刻んでのせるのがカギ。サラダひとつでボリューム満点。これだけで立派な食事になって、おなかいっぱいになります！
代表的な具は、トマト、レタス、アボカド、ベーコン、チキン、ゆで卵、チーズと言った感じです。ほかにもコーンとかきゅうりとか好きな具を刻んでのせましょう♪
ドレッシングはお好みのもので大丈夫。特にコブサラダ用のドレッシングってアメリカでは売ってないと思います。でもこの前日系のスーパーにいったらキューピーからコブサラダドレッシングが販売されていて、試してみたらちょっとメキシカンな味でした。アメリカのレストランで食べる味とはちょっと違ったけど、それはそれでおいしかったです。
TAEKOのおすすめはMimi's Cafeのコブサラダ♪
ボリューム満点でおいしいですよ〜。簡単なのでおうちでも作れます。前菜というより、メインディッシュのサラダです！ |
